Ilse, Recepten

Noedels met broccoli

Recept waarvan ook de kids smullen! 

Fijne aan dit recept is dat je niet veel ingrediënten nodig hebt en de saus ‘s ochtends kan maken, hoef je alleen ‘s avonds nog de broccoli en noedels te koken.

Wat heb je nodig? (Voor 4 personen)

  • 4 braadworsten
  • 2 tenen knoflook, geperst
  • 1 bosje bosuitjes, in ringen
  • 4 eetl ketjap
  • 4 eetl water
  • 250 gram eiermie (bv Conimex) 
  • 1 flinke stronk broccoli
  • (Evt. 1 fijngehakt rood pepertje of theelepel sambal)

Voorbereiding

  1. Haal het vel van de worst en snijd het vlees in stukjes.
  2. Snijd de bosui in grove ringetjes.
  3. Pers de knoflook of hak fijn.

Bereiding

  1. Verhit een wok en bak de worst rul en een beetje bruin. 
  2. Doe er de knoflook en bosui bij en laat dit ca. 2 minuten zachtjes meebakken. 
  3. Doe er dan de ketjap en water bij en laat dit even zachtjes pruttelen.
  4. (Hou je van pittig? Voeg dan evt een fijngehakt rood pepertje toe of een theelepel sambal. Ik doe dit nadat ik de saus voor de kids al uit de pan heb gehaald)
  1. Kook de noedels volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Snijd de broccoli in roosjes en kook ze beetgaar.
  1. Leg de noedels op het bord en schep de saus erop. Leg de broccoli ernaast.

Eet smakelijk.

Financieën, Ilse, Kesty

Financiën tip 1: Creër overzicht en inzicht

Uit een enquête die we hebben gehouden, bleek dat tips over financiën hoog op het lijstje staan van onze lezers. Op zich niet zo gek.

Bij veel mensen verandert er wel het een en ander in hun financiële situatie na hersenletsel. Minder of helemaal niet kunnen werken, uitkering, baan op een lager niveau: allemaal zullen ze zorgen voor minder inkomen. En als er dan ook nog eens kinderen zijn…. kan dat best wat financiële zorgen opleveren.

Hoe zorg je dat je je eventueel nieuwe financiele situatie onder controle krijgt?

Het belangrijkste daarvoor is dat je inzicht hebt in alles. Inzicht en overzicht!

In 6 Stappen naar meer inzicht en overzicht in je financiën:

1. Inzicht krijg je simpel.

Maak een excelbestand waarin je alle vaste lasten zet. Op papier in een schriftje kan ook heel goed voldoen, daarin kun je ook goed je variabele lasten bijhouden. Dat vergt wel wat discipline maar dan weet je wel exact wat er maandelijks inkomt en uitgaat. En weet je ook gelijk hoe de balans is.

2. Open extra rekeningen

Wat mij extra helpt om overzicht te houden gedurende de maand, is het hebben van verschillende rekeningen. Zuiver en alleen voor het ‘draaien van het huishouden’.

Deze hebben wij:

  • Een betaalrekening voor de vaste lasten
  • Een betaalrekening voor de boodschappen
  • Een betaalrekening voor de variabele lasten
  • Spaarrekening algemeen
  • Spaarrekening boodschappen
  • Spaarrekening variabele lasten

Let op: je hoeft niet van alle rekeningen een pas en pincode te nemen. Ik heb alleen die van mijn eigen rekening en de boodschappenrekening in mijn portemonnee altijd bij me.

  • 3. Bepaal je budget voor alles.

    Bij stap 1 heb je berekend hoeveel je vaste lasten waren. Doe nu dit:

    Totale inkomen – vaste lasten = X

    Het bedrag X wat je over hebt, kun je gaan budgetteren. Dit houdt in bepalen waar je dit aan wilt/ moet besteden per maand. Bijvoorbeeld hoeveel geef je uit aan boodschappen?

    4. Automatiseren

    Als je je budget hebt bepaald voor de verschillende posten, ga je het automatiseren. In je internet bankieren. Vrijwel iedereen heeft dit tegenwoordig, toch?

    Zo doen wij dit:

    • Wij hebben allebei onze eigen rekening waar ons inkomen op binnenkomt.
    • Hiervan storten we automatisch elke maand allebei hetzelfde bedrag (huishoudgeld) naar onze gezamenlijke betaalrekening voor vaste lasten. Vanuit deze rekening wordt automatisch het boodschappengeld en geld voor variabele uitgaven doorgestort.
    • Het boodschappengeld wordt elke week op maandag naar onze gezamenlijke betaalrekening voor boodschappen gestort. Bewust elke week ipv elke maand!
    • En we hebben een bedrag bepaald wat we maximaal willen uitgeven aan variabele lasten als cadeautjes, dingen voor in huis etc. Dat gaat ook automatisch naar de gezamenlijke betaalrekening variabele lasten.

    5. Maak online potjes

    Bij de meeste spaarrekeningen kun je spaarpotjes maken, ideaal om overzicht te houden! Soms zal je een kostenpost hebben die jaarlijks wordt afgeschreven, in zo’n spaarpotje kun je maandelijks al geld opzij zetten. Zo kan je ook het hele jaar door al maandelijks een klein bedrag opzij zetten voor de dure decembermaand. Of voor de vakantie. Of voor…. 

    6. Einde van de maand doorstorten

    Aan het einde van de maand storten we een eventueel restant door naar de spaarrekening die erbij hoort. Voor de boodschappenrekening doen we dat einde vd week.

    Voor mij is het organiseren van onze financiën op deze manier heel erg overzichtelijk. Op elk moment kan ik even in mijn telefoon kijken hoeveel geld er nog is voor boodschappen bijvoorbeeld. Veel meer controle en hierdoor geven we ook minder geld uit.

    Win win situatie dus.

    Misschien is deze manier ook wat voor jou? Hoe hebben jullie het nu geregeld thuis?

    Gezondheid, Ilse, Rust in je hoofd, Tips & tricks over leven met NAH

    Burn-out of depressie na hersenletsel

    Het komt geregeld voor: een depressie of burn-out na hersenletsel. En toch hoor ik er weinig over. Schaamte? Wellicht. En dat is jammer, want juist over een onderwerp als dit zou wat mij betreft véél openheid mogen zijn.

    Afgelopen maand werd bekend dat Martine Bijl lijdt aan een forse depressie. Deze presentatrice van ‘Heel Holland bakt’, kreeg 3 jaar geleden een hersenbloeding, nu dus een depressie. Toeval? Ik denk het niet.

    Als de eisen die aan je gesteld worden (de draaglast) te groot zijn voor jouw draagkracht, ontstaan er problemen. En laat dát nou net een uitdaging zijn na hersenletsel.

    Wat is het verschil tussen een burn-out en depressie?

    Op de website van Hersenz staat een goede uitleg over burn-out en depressie na hersenletsel.

    Onderstaande vind ik heel treffend:

    “Er is een verschil tussen burn-out en een depressie: Iemand die opgebrand is wíl wel maar kan niet door een gebrek aan energie. Bij iemand die depressief is ontbreekt ook de wil. Veel mensen met hersenletsel hebben een beperkte belastbaarheid en belanden daardoor vaker in een burn-out. Die kan uiteindelijk overgaan in een depressie.”

    Mijn burn-out

    Zelf kreeg ik 2 jaar na mijn hersenletsel een burn-out. Achteraf helemaal niet gek. Ik had 2 jaar op standje overleven gestaan en was alleen maar bezig geweest de oude Ilse te worden. Dat heeft me zó veel energie gekost dat een burn-out het gevolg was.

    En dan kom je in de reguliere gezondheidszorg terecht. Bij een huisarts die weinig kaas gegeten heeft van de gevolgen van hersenletsel. Ik had het geluk dat hij enorm open stond voor mijn verhaal. Hij wilde me aan de anti-depressiva zetten. En hoewel dat voor veel mensen een uitstekende (tijdelijke) oplossing is, voelde dat voor mij compleet verkeerd. Dat mijn burn-out te maken had met mijn hersenletsel stond voor mij als een paal boven water. Alleen op wat voor manier en hoe dan verder was een lastiger vraagstuk. Waarop ook mijn huisarts geen antwoord had. Want hoewel veel mensen leven met hersenletsel, is de juiste hulp bij bepaalde problemen als gevolg hiervan moeilijk te vinden.

    Met heel veel toeval ben ik zelf op het pad gekomen van Intensieve Neurorevalidatie (INR) bij Reade in Amsterdam. 3 jaar na mijn infarct kreeg ik dáár eindelijk inzicht in de gevolgen van het herseninfarct. En vooral: hoe te leren leven met mijn nieuwe ik. Achteraf tijdens dat programma ook mijn hersenletsel kunnen accepteren. Wat mij heel veel rust en ademruimte heeft gegeven.

    Nu met een jong gezin ligt een burn-out hier nog steeds op de loer. Vooral als zaken anders lopen als gepland, is dat lastig. Denk aan een ziek kind na een druk weekend (en ik dus zelf bij had willen tanken tijdens schooltijd). Of alles wat extra geregeld moet worden tijdens de kerstperiode of einde schooljaar. De verjaardagen van de kinderen….. het kost allemaal veel energie en als je batterij steeds minder ver opgeladen wordt, dan kan dat leiden tot een burn-out.

    Loop je ook vast? Of heb je het gevoel dat het je te veel wordt? 

    Tegenwoordig hoor ik al meer initiatieven voorbij komen voor als je vast loopt na hersenletsel. Denk aan Hersenz met hun verschillende modulen. Maar vaak kan je ook bij een revalidatiekliniek prima terecht. Zo lang de zorgverlener maar goed bekend is met de (onzichtbare) gevolgen van hersenletsel en alles wat daaruit voort kan komen.

    En uiteraard is voorkomen beter dan genezen. Op deze site worden al veel dingen besproken die je kunnen helpen te ontspannen.

    Wellicht heb jij ook nog tips, ik hoor ze graag!

    Ilse, Mama & kind

    Moeders: de managers van een gezin

    img_9571

    Ilse: Mijn hersenletsel heb ik inmiddels al weer ruim 13 jaar. Één van de grootste gevolgen voor mij is de altijd aanwezige vermoeidheid. Zelf omschrijf ik het vaak als chronische vermoeidheid. Het lastige daaraan vind ik dat het door veel mensen op iets psychisch wordt gegooid. Iets wat tijdelijk is en door de juiste mindset wel opgelost kan worden.

    Inmiddels weet ik dat dat niet zo werkt. Pas onlangs kwam ik er achter dat er een naam is voor vermoeidheid na hersenletsel: neurofatique. Oftewel: hersenmoe. (Lees hier meer over op hersenletsel-uitleg). Sowieso een fijne site met uitleg omtrent hersenletsel! 

    Altijd moe, geen dag voorbij gaan dat je vól energie je dag doorkomt. Het went. Het is inmiddels onderdeel van mij geworden. En daarmee voor mij ook een valkuil geworden. Want vaak ga ik dwars door die vermoeidheid heen. Zeker sinds ik een gezin heb.

    Verschillende levensfases

    Veel vriendinnen van mij zitten in dezelfde levensfase. Bijna allemaal hebben we jonge kinderen. En lopen veelal ook tegen dezelfde zaken aan. Die bespreken we ook wel eens met elkaar. Toen onze kids nog baby’s waren grapten we vaak dat we i.p.v. moeder -> MOE-der waren geworden.

    Nu met schoolgaande kids gaat het veel over wat er allemaal geregeld moet worden op school, maar ook buiten school. Regelmatig moeten er dingen mee naar school genomen worden. Glazen potjes, elektrische waxinelichtjes, postzegel, plastic tas, wc rollen, etc. etc. En als je kind het niet mee heeft, kan het ook niet meedoen met de betreffende activiteit. Vaak hoor je het ook wel op tijd dat er iets mee moet, maar dan moet je dus wel onthouden wanneer.

    En zo gaat dat dus ook met activiteiten op school en buiten school. Zeker met jonge kids ben je als ouder enorm betrokken bij alles aangezien ze het zelf nog niet kunnen.

    Moeder = regelaar thuis

    Weet je wat ik van bijna al mijn vriendinnen terug hoor? Dat zíj de regelaars zijn thuis, de drijvende kracht achter het gezin. Niet dat hun mannen niks doen, maar het zijn toch vaak de vrouwen die het overzicht bewaren, de managers zijn van het gezin.

    Zo ervaar ik het hier thuis ook. Mijn man werkt fulltime, dus automatisch komen er ook veel dingen op mijn bordje. Heel logisch op zich, maar in hoeverre kan ik het aan? Regelmatig kom ik in een vicieuze cirkel van VERMOEIDHEID -> VERMINDERDE BELASTBAARHEID -> OVERPRIKKELING -> VERMOEIDHEID -> etc.

    Een burn out ligt hier geregeld op de loer. Dat ik mijzelf voor mijn kinderen makkelijk wegcijfer en mijn niet-lullen-maar-poetsen mentaliteit werken hier natuurlijk ook niet positief aan mee. Dus ja, de extreme vermoeidheid is soms ook een psychisch dingetje. Maar de neurofatique blijft.

    Dit is dus ook gelijk de reden waarom ik graag actief deelneem aan deze club voor moeders met hersenletsel. Als moeder komt er al veel op je bordje, laat staan als je hersenletsel hebt. Een gezin verandert in de loop der jaren, daar heb je als moeder met hersenletsel ook in mee te gaan. Hoe ga je daar mee om? Wat zijn de uitdagingen? En wat kunnen wij als moeders met hersenletsel van elkaar leren?

    Ik hoop dat wij elkaar op heel veel verschillende vlakken weten te informeren maar ook te inspireren. Met heel veel liefde naar elkaar, (voor)oordelen zijn er al genoeg.

    Welkom in deze club van mooie, sterke, unieke vrouwen! 

    (Enne, die burn out kom ik in een volgende blog nog op terug, want daar valt ook nog genoeg over te vertellen)

    Ilse, Recepten

    Zeilerskost: Eenpansgerecht waar je van blijft eten!

    Recept zeilerskost

    Op de krielaardappeltjes na, zorg ik dat ik de ingrediënten voor dit gerecht altijd wel in huis heb. Als ik mijn man app om krielaardappeltjes mee te nemen als hij uit werk komt, weet hij al wat we eten die avond 😀

    Dit is inmiddels een recept die ik op een vermoeide dag zó op tafel heb: alleen de ui en rookworst moeten gesneden worden, voor de rest is het een kwestie van stap voor stap toevoegen. 

    Hoeveelheid is voldoende voor 3 volwassenen of 2 volwassenen en 2 kinderen, maar je kunt eenvoudig zelf de hoeveelheden vermeerderen.

    Wat heb je nodig? (2 volwassen en 2 kinderen)

    • 500 gram sperziebonen (diepvries of pot)
    • zak krielaardappeltjes (+/- 450 gram.)
    • 1 grote ui
    • 1 rookworst
    • 1 groentebouillonblokje
    • 1 tl. paprikapoeder
    • 1 laurierblaadje (optioneel)

    De bereiding

    1. Ui snijden (niet te fijn, niet te grof)
    2. Rookworst in plakjes snijden
    3. Bij het gebruik van sperciebonen uit pot: uit laten lekken 
    4. Bouillon maken (+/- 0,3 l)
    5. Ui glazig bakken
    6. Rookworst en krieltjes even meebakken
    7. Bouillon, paprikapoeder en laurierblaadje toevoegen
    8. Aan de kook brengen, vuur laag zetten en +/- 15 min. met de deksel op de pan laten koken
    9. Sperziebonen toevoegen en goed doorwarmen
    10. Wanneer de aardappels gaar zijn, is het gerecht klaar.

    Eet smakelijk!