Kesty, Recepten

Ovenschotel courgette

Dit gerecht hebben wij al heel vaak gegeten. Ik maak het altijd in de ochtend al helemaal klaar en zet het dan ook alvast in de oven. Meestal tot het goudbruin is. Als we dan ’s avonds gaan eten, hoeft het alleen opgewarmd te worden. Dat doe ik meestal op ca. 150 graden, 20 a 30 minuten.

Hou altijd je eten in de gaten in de oven!!! Dat het niet zwart wordt. Oventijden zijn altijd indicaties in een gerecht. Erg afhankelijk van je oven.

Wat heb je nodig? (4 personen)

  • 1,5 a 2 Courgette
  • 350 gram runderreepjes
  • 600 gram aardappelschijfjes (zak uit vriezer)
  • 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
  • 2 teentjes Knoflook
  • 1 a 2 Uien
  • 150 gram belegen geraspte 30 + kaas
  • Olijfolie
  • Provençaalse kruiden (2 theelepels)

Bereidingswijze

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Vet een ovenschaal (van 2 l) alvast in.

  1. Snij de ui in halve ringen en de courgette in halve plakjes.
  2. Verhit de olie in een braadpan of grote koekenpan. Pers de knoflook uit boven de pan en voeg daarna de ui toe en fruit 1 min.
  3. Voeg de runderreepjes toe en bak in 3-4 min. gaar.
  4. Schep vervolgens de courgette erdoor en bak nog 3 min.
  5. Schenk de tomatenblokjes erbij in de pan en verwarm het geheel nog 3-4 min. Breng op smaak met peper en zout en 2 theelepels Provençaalse kruiden.
  6. Schep het vlees-groentemengsel in de ovenschaal. Verdeel de bevroren aardappelschijfjes erover en bestrooi met de kaas.
  7. Bak de ovenschotel in de oven in 25-30 min. goudbruin en gaar.
De aangegeven oventijd is een indicatie en bedoeld voor een elektrische oven.

Eet smakelijk!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s