Jeannette, Recepten

Zuurkoolschotel met gehakt

Koning Winter is weer aan. Elk jaargetijde heeft voor mij z’n charmes. De winter is draadjesvlees, een goed glas rode wijn maar óók …. stampotten! Dus hierbij een recept voor een zuurkoolschotel met gehakt.

Wat heb je nodig? (voor 4 personen & een klein kind)

  • 800 gram aardappels (je kan ook geschilde aardappels kopen)
  • 1 kilo (verse) zuurkool
  • 400 gram (mager) rundergehakt
  • 100 gram geraspte kaas
  • 1 eetlepel honing
  • Wat olijfolie, peper en zout

De bereiding van de zuurkoolschotel:

  • Doe de aardappels en de zuurkool tegelijk in een grote pan. Als deze koken, laat je ze 20 minuten zachtjes doorkoken
  • Als de aardappels en zuurkool koken, kan je gehakt rullen in de koekenpan. Je kruidt het gehakt met wat zout en peper, doet wat olijfolie in de pan en rullen maar. Ps ik gebruik geen olijfolie omdat ik het gehakt al vet genoeg vindt.
  • Als de aardappels en zuurkool klaar zijn, giet je deze af. Daarna stamp je deze door elkaar en je doet honing erbij en roeren. Dan het gehakt toevoegen en weer door elkaar roeren.
  • Dan pak je een grote ovenschaal en je doet daar je zuurkool in. Daarover heen de geraspte kaas en dan is de zuurkool schotel oven klaar!

Gaat ie meteen in de oven? 200 graden, 30 minuutjes. Totdat de kaas iets bruinig is. Dit is een perfect recept wat je klaar kan maken, in de koelkast zet en het er de volgende dag weer uithaalt om in de oven te zetten.

Ps. wij zijn met 2 volwassen en een dreumes, dus ik heb voor 2 keer gekookt. Als ik de tweede keer de zuurkoolschotel eet , bak ik het even op in de koekenpan.

Heb jij het al geproefd??

Zuurkoolschotel met gehakt

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s